en
ru
en
(067) 290-67-67 
(066) 205-64-50
ежедневно с 900 до 2000
 

 

Контакты :

1. Украина, г. Запорожье, ул. Кривая Бухта, 2
Тел.: (067) 290-67-67 , (066) 205-64-50

2. Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 72, бизнес-центр «Олимпийский»
Тел.: (067) 290-67-67 , (066) 205-64-50

3. Украина, г. Мариуполь, пр. Ленина, 110 а

Тел.: (0629) 49-34-55, (097) 260-67-67, (050) 556-34-00

E-mail : klimat-ua@mail.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

как установить вентиляцию в доме

как спроектировать вентиляцию

вентиляция ресторана и кафе

Любой ресторан или кафе будут пользоваться популярностью у посетителей, только если в них уютно и комфортно, надежно работает климатическая система вентиляции и кондиционирования. У клиентов заведения совершенно не будет желания наслаждаться отдыхом, приятной компанией и вкусом еды, если в залах будет душно, а кухни будут доноситься посторонние запахи. От грамотной организации климатической системы и квалифицированного монтажа напрямую зависит посещаемость ресторана или кафе, а соответственно и финансовая прибыль владельцев.

Основные цели и задачи вентиляции кафе и ресторанов – это обеспечение технической и технологической возможности быстро и своевременно удалять из помещений отработанный воздух заменяя его свежим или очищенным. Система кондиционирования создает в помещениях комфортный микроклимат, оптимальный для определенного зала или зоны отдыха.

Главные аспекты проектирования климатической системы для кафе и ресторанов

Климатическая система мест общественного питания подразумевает организацию сложного технического оснащения разных по назначению помещений. Проектирование рекомендуется проводить еще на стадии разработки рабочей документации и создания дизайн проекта заведения.

На выбор системы вентиляции и кондиционирования для кафе и ресторана влияют следующие параметры:

  • Общая площадь заведения;
  • Объем и количество залов, их назначение и индивидуальные условия эксплуатации;
  • Архитектура здания и дизайнерские решения внутренних помещений;
  • Габариты остекления, теплоэффективность здания и качество светопрозрачных конструкций;
  • Перечень техники и ее теплоотдача;
  • Расчетная мощность системы электроснабжения;
  • Действующие СНиПы и требования ГОСТ.

Создание оптимальной атмосферы в различных зонах кафе и ресторанов

Эффективность эксплуатации климатического оборудования и системы вентиляции достигается только грамотным распределением воздушных потоков, которое осуществляется с учетом назначения помещений с помощью установки определенного вида оборудования и прокладки инженерных магистралей.

Особенности оснащения залов и зон отдыха:

  • Следует помнить! Залы и зоны отдыха отличаются повышенными требованиями к поддержанию заданного температурного и климатического режима, не допуская возникновения необслуживаемых мест и появления сквозняков.
  • Задачу обеспечения качественного микроклимата усложняют большие пространства.
  • Открытая зона: банкетный зал, бар, танцплощадка и обеденная зона должны быть полностью обособлены от кухни и подсобных помещений.
  • Обязательно учитывается максимальное число посетителей и количество постоянного персонала.
  • В вентиляции также нуждаются санузлы, гардеробные комнаты, административные помещения и зоны отдыха, требования к оснащению и обустройству которых составляются индивидуально.

На основании полученных данных проводится расчет расхода воздуха для каждого помещения. В соответствии с утвержденными стандартами санитарно-гигиенической службы на одного работника кухни около 60 куб.м/час свежего или очищенного воздуха, в залах для некурящих норма на одного посетителя составляет около 30 куб.м/час, в пространствах для курящих нормативный показатель увеличивается до 120 куб.м/час на каждого посетителя.

Вентиляция кухни, как правило, состоит из двух систем:

  • вытяжной вентиляции локального характера от кухонных плит (вытяжные зонты);
  • общеобменной вентиляции с приточно-вытяжным оборудованием.

Воздухообмен в кухне определяют, рассчитывая удаление избыточной влаги и тепла, создание комфортных условий для персонала, а также своевременное предотвращение распространения запахов за пределы помещения.

Объем воздухообмена проектируют с приоритетом в сторону вытяжки, чтобы исключить перемещение воздуха из кухни. Дополнительно учитывается пожарная опасность помещения кухни, в связи с постоянным выделением частиц жира и паров, большого количества приборов и открытого огня. Поэтому вентиляция кухни должна быть интегрирована в охранную систему заведения.

Основные требования к климатическому оборудованию для кафе и ресторанов:

  • Отсутствие шума. Гости заведения кроме вкусной еды ценят в нем комфортную обстановку, поэтому системы вентиляции и кондиционирования должны работать тихо и совершенно незаметно.
  • Простота в управлении.
  • Надежность и эффективность. Климатическая система для кафе и ресторанов должна иметь резервные мощности и дополнительное оборудование на случай выхода из строя основных узлов и блоков.
  • Экономичность. В настоящее время один из важнейших показателей, который современные производители учитывают при разработке и изготовлении климатического оборудования.

Дополнительно при подборе оборудования, в процессе создания и прокладки инженерных магистралей учитываются эстетические характеристики видимых элементов: внутренних блоков, воздуховодов, решеток и т.д.

Рекомендуемая техника для кондиционирования кафе и ресторанов:

  • Сплит-системы. Используются для небольших ресторанов и кафе, доступны в цене и просты в монтаже.
  • Кассетные кондиционеры. Воздушные потоки в помещении распределяются в четырех направлениях, что позволяет использовать один кондиционер для работы в большом пространстве, не нарушая дизайн интерьера.
  • Канальные системы. Размещаются в подвесных потолках или в специальных опусках (в фальшь балках или в декоративных ригелях). Гарантируют создание максимально комфортного температурного фона, почти бесшумны.
  • Мультизональная система. Одна из самых популярных, подходит для кондиционирования кафе и ресторанов с множеством помещений разного назначения и эксплуатационных требований. Главная особенность - может проводить в одном зале охлаждение, а в другом подогрев.

Звоните по телефону (067) 290-67-67 или (066) 205-64-50 и наши специалисты проконсультируют вас по всем вопросам, касающихся организации вентиляции в кафе и ресторане.




Акции
Разработка в подарок !
Акция до 01.03.2018 года
Материалы по себестоимости !
Акция до 30.12.2017 года
Новости / Статьи
Окно и воздух
Ученые создали окно, которое пропускает воздух, но не шум
Изобретена лампа
Которая горит 37 лет подряд
Первый электрический вентилятор.
Идея создания первого электрического вентилятора
 
Наш подход :
  • Решение сложных комплексных задач
  • Работа в разных областях Украины
  • Честность и порядочность
  • Оперативность действий
  • Долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество
  • Инновации и передовые технологии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Яндекс.Погода
how to achieve a comfortable temperature in the café restaurant
Адреса: 1. Украина, Запорожская область, г. Запорожье, ул. Кривая Бухта, 2

2. Украина, Киевская область, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 72, бизнес-центр «Олимпийский»

3. Украина, Донецкая область, г. Мариуполь, пр. Ленина, 110 а

 "Показать На карте"
(067) 290-67-67
(066) 205-64-50
ежедневно с 900 до 2000